Moises Garrido Anguita es un joven empresario que está entusiasmado con su trabajo. Se ha dedicado ultimamente a elaborar quesos y lo hace bien, en su quesería a la entrada de Frailes hace un queso rico, capaz de gustar a los paladares más exigentes y se le ve contento con lo que hace porque cuando hablo con él está entusiasmado. Me dice que no le da abasto a fabricar quesos porque la clientela se los compra rápido y ha tenido que ampliar el negocio porque va vendiendo cada vez más. Hace un queso de pura leche de cabra, de los cabreros de Frailes de toda la vida y lo lleva por toda Andalucía y también por toda España, merced a una red comercial que ha tejido. Compré un queso curado que sabe a gloria y su sabor es intenso. Ha tenido muchos premios ultimamente en diversos lugares y está dando trabajo a un par de personas y su madre está con él entusiasmada, también.
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